Pour cette nouvelle édition de la semaine Agrilocal « Au pré de l’assiette », plus de 30 établissements (écoles, collèges, lycées, maisons de retraite et hôpitaux) vont préparer des plats gourmands 100% locaux afin de régaler plus de 13 000 convives.

Les participants auront l'occasion de gagner un livre de recettes réalisé par des chefs cuisiniers de restauration collective pour se régaler à la maison. Nous remercions tout particulièrement cette année Jean-Michel CERCY (Collège Roger Quillot) et Christophe BERNARD (Collège Anatole France) pour leurs divines recettes à télécharger ci-dessous:

Nougat au miel des Montagnes du Livradois

Feuilleté de truite de la Sioule aux épinards et son beurre à l’AOC Côtes-d’Auvergne